Turistička agencija BookTravel povešće Vas na gastronomski obilazak Budimpešte Nova godina 2023. Budimpešta ima mnogo toga da ponudi što se tiče hrane i specijaliteta. Mađari dosta drže do svojih nacionalnih jela i običaja pripreme, te ćete imate priliku da probate nešto sasvim drugačije i unikatno za njihovu kulturu, a opet nešto i sasvim slično sprskoj kuhinji. To je i cilj jednog turiste kada dođe u drugu državu, zar ne? Da li ste znali da su gulaš i paprikaš mađarski specijaliti? Ili pak doboš torta koju ste sigurno probali? Pođite sa BookTravel-om na putovanje u Budimpeštu Nova godina 2023 i probajte sve ove i mnoge druge specijalitete pripremljene na pravi mađarski i autentičan način!
Kada se nađete na ulicama mađarske prestonice i dok budete užurbano obilazili sve lepote koje su pred Vama, idealna hrana u pokretu, koju možete da grickate dok razgledate je čuveni Lángos. Ovo izvrsno jelo možete pronaći na svakom koraku Budimpešte, a vrlo je pristupačna i cena. Mađari kažu da je savršeni Lángos spolja oštriji i hrskaviji, a u unutrašnjosti mekaniji. Ne razmišljajte ni sekundu već isporbajte i uverite se i sami!
Najpoznatije lokalno i nacionalno jelo Mađarske je čuveni gulaš. Svoju dugu istoriju i poreklo vodi od marširanog variva koje su pripremili mađarski ovčari. A samo ime može se prevesti kao “čobanska čorba“, jer pastir na mađarskom zvuči kao guyash – gulyás. Od antičkih vremena do danas, Mađari vrlo vole i cene gulaš, a postoji čak i tematski festival u čast gulaša koji se svake godine održava u gradu Solnok.
Punjeni kupus, odnosno kako ga mi nazivamo sarma, je popularno jelo u većini država istočne Evrope. Međutim mađarski specijalitet karakterišu kuvani listovi kupusa punjeni svinjskim ili goveđim mesom, pirinčem, paradajzom i kiselim kupusom. Kao i kod mnogih mađarskih jela, velikodušno se dodaje i paprika. Ovo jelo se najčešće jede zimi te je idealno na Vašem putovanju u Budimpeštu Nova godina 2023.
Čuveni kurtoš ili kolač dimnjak kako ga još nazivamo je preukusna poslastica koju obavezno morate probati na ulicama Budimpešte! Pravi se od testa koje se mota oko metalnih šipki koje su premazane puterom i zatim se prže preko uglja. Šećer se karameliše da stvori hrskav preliv odgore. Pre služenja obično se dodaje po ukusu cimet ili pak mleveni orasi. Posebno su popularni tokom novogodišnjih praznika i prodaju se na božićnim i drugim vašarima i štandovima širom grada.
Doboš torta zaustaviće Vam dah! Preukusna sa savršenim filom služi se u kafićima i poslastičarnicama širom čitave Mađarske. Takođe. predstavlja najpopularniju slavljeničku tortu na venčanjima i zabavama. Sastoji se od 5 do 7 delikatnih slojeva, a odgore se preliva debelim slojem karamelizovanog šećera. Izmislio ga je (i nazvan po) vrhunskom poslastičaru Jozsef C. Dobos i prvi put je služeno kralju Franz Josephu i kraljici Elizabeti na Nacionalnoj izložbi Budimpešte 1885. godine.
Drugo najpopularnije mađarsko nacionalno jelo je pileći paprikaš. Paprikaš se naravno može napraviti i od drugih vrsta mesa, međutim najpopularniji među Mađarima je upravo pileći paprikaš koji se pripremao još u srednjem veku. Glavna karakteristika mađarskog paprikaša su sos i začini. Bez posebnog sosa od pavlake i nezaobilazne paprike ne može ništa da prođe! Paprikaš se obično služi uz knedle ili testeninu. Prijatno!